Frey Delikatessen, GmbH

Die Familie Frey stammt aus dem traditionellen Gemüseanbaugebiet der österreichisch – ungarischen Monarchie, aus dem Znaimer Raum, der Heimat der weltbekannten Znaimer Gurken. Aufzeichnungen gehen auf 6 Generationen zurück, die dort bis zum Jahre 1945 Gemüse angebaut und verarbeitet haben. Sie waren Landwirte und Weinbauern. Mit dem Weinhandel wurden Kunden im ganzen deutschsprachigen Raum beliefert. Die Znaimer Konservenfabrik, die in Familienbesitz war, lieferte die bekannten Znaimer Salzgurken bis nach Amerika. Eine Ziegelei gehörte auch zum Eigentum der Familie. Nach dem 2. Weltkrieg wurden die Grenzen in Europa neu gezogen und die Tschechoslovakei gegründet. Die tschechische Regierung beschloss, alle deutschsprachigen Bewohner aus ihrem neuen Staat zu vertreiben. So musste auch die Familie Frey, wie Millionen andere Österreicher und Deutsche, ihren Heimatboden verlassen. Obwohl ihr Bauernhof nur 100 Meter von der neuen österreichisch-tschechischen Grenze entfernt war, durften sie nur mit einem Koffer pro Person in die neue Heimat ziehen. Am 14.2.1946 - siedelt sich Johanna und Ewald Frey mit Familie am Rande Wiens in Leopoldau an und begann sofort wieder mit dem Gemüseanbau auf einer gepachteten Landwirtschaft. In den Nachkriegsjahren konnten Hunderte Wienerinnen und Wiener mit Gemüse vom Bauernhof der Familie Frey versorgt werden. Johanna Frey richtete sich im Haus ein Gemüsegeschäft ein und Ewald Frey lieferte das Gemüse an Firmenküchen der Wiener Gaswerke, Shell, MAN ÖAF Automobile, Unilever (Iglo), alle Küchen der Wiener Post, der Österreichischen Lokomotivfabriken und Siemens, um nur einige zu nennen. Durch die Gemüselieferungen an Siemens lernte man die Zuverlässigkeit der Familie Frey schätzen und so übergab man das Hausfuhrwerk bald an Frey. Mit den "Frey-Spezialitäten" haben wir einen völlig neuen Weg im Bereich der Veredelung von Obst und Gemüse beschritten, getreu dem Motto: Klasse statt Masse. Unsere Delikatessen sollen besondere Geschmackserlebnisse für Feinschmecker sein. Deshalb veredeln wir die köstlichsten Rezepte aller Herren Länder immer weiter und verwenden dafür viele edle Zutaten und Gewürze, wie z.B. Thymian, Nelken, Piment, Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Blütenpollenhonig, Jamaikarum, u.v.m. Wir sehen uns heute als Spezialitäten-Manufaktur, dessen oberstes Ziel es ist, Ideen und Wünsche unserer Kunden in die Tat umzusetzen. Im ständigen Gedankenaustausch mit unseren Kunden werden immer neue Produkte kreiert oder Obst und Gemüse unter deren Eigenmarken veredelt. Allein im letzten Jahr haben wir für unsere Kunden 29 verschiedene Gemüsevariationen neu in unser Produktionssortiment aufgenommen.